Nos favoris
Suggestions du chef
- Salade César pour 2 personnes (Entrée)
- Duo de foie gras torchon et poêlé (Entrée)
- Filet Mignon Continental en boîte Grand Spécial
- Boeuf Wellington au foie gras poêlé duxelle de champignons et sauce Périgourdine
- Noisettes de Filet mignon de veau de lait au foie gras poêlé avec sa sauce Porto
Entrées / Appetizers
Plateau de fruits de mer à partager
Seafood platter to share
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Assiette de fromages du Québec (3)
Local cheeses plate (3)
23$
Carpaccio de bœuf et ses copeaux de fromage
Beef carpaccio with Parmesan cheese shavings
29$
Fines tranches de saumon fumé, câpres et ciselé d’oignons rouges
Atlantic smoked salmon, caper and red onions
31$
Coquetel de crevettes au Parfum de Cognac
Shrimps cocktail with Cognac sauce
34$
Crabe de Gaspé et Hollandaise
Gaspé crab with Hollandaise
39$
Foie gras de canard au torchon, petit pain brioché et confit de légumes
Duck foie gras torchon style, small brioché bread and vegetables confit
39$
Foie gras de canard poêlé
Seared duck foie gras
51$
Salade César pour 2
Ceasar salad for 2
48$
Duo de fondues au fromage Camembert Président et de Fontina du Québec
Camembert Président and Québec’s Fontina cheese fondue
22$
Escargots à l’ail en coquilles
Snails in shells with garlic butter
23$
Raviole de ris de veau et champignons sautés aux truffes
Veal sweetbreads with mushrooms sautéed in truffle oil
35$
Potage navet et érable
Turnip and maple soup
6$
Potage Minestrone
Minestrone
14$
Bisque de homard parfumée au Cognac
Lobster bisque with a hint of Cognac
19$
Plats principaux / main dishes
Du grill au four / From the grill to oven
(Tous nos plats sont servis avec des pommes de terre grelots au Parmesan, carottes Vichy et asperges)
Filet mignon Continental en boîte Grand spécial
Grand Spécial Continental’s main feature fillet mignon en boîte
81$
Canard à l’orange flambé pour 2
Flambé orange ducking for 2
124$
Entrecôte flambée à la moutarde de Meaux et Dijon
Flambé mustard sirloin steak
75$
Entrecôte flambée, poivre noir et Cognac
Flambé peppercorn sirloin steak
75$
Tartare de filet de bœuf au couteau
Fillet of beef tartar
71$
Médaillons de veau aux champignons des bois et sauce Cordon bleu
Medallions of veal with wild mushrooms and Cordon bleu sauce
51$
Noix de ris de veau braisés aux morilles
Braised veal sweetbreads with morels
63$
Châteaubriand pour 2, sauce aux champignons
Châteaubriand for 2 with mushroom sauce
129$
De la mer / From the sea
(Tous nos plats sont servis avec du riz safrané, asperges et carottes Vichy)
Crevettes flambées Whisky
Flambé shrimps Whisky
76$
Belle de Douvres Meunière
Dover sole Meunière
93$
Pétoncles géants poêlés sauce moutarde et miel
Panfried giant sea scallops with mustard and honey sauce
73$
Crabe des Neiges et Hollandaise
Snow crab with Hollandaise
71$
Filet de saumon au poivre vert
Salmon fillet with green peppercorn sauce
52$
Accompagnements et extras / side dishes and extras
Frites
French fries
6$
Champignons sautés à l’ail
Mushrooms sautéed with garlic
14$
Épinards à la crème
Spinach with cream
14$
Purée de pommes de terre
Mashed potatoes
6$
Pomme de terre au gratin Dauphinois
Potatoes Dauphinoise with gratin
17$
Foie gras de canard poêlé
Seared duck foie gras
33$
Queue de homard du Québec
Québec’s lobster tail
31$
Desserts
Crêpes Suzette pour 2
Crêpes Suzette for 2
43$
Cerises jubilées pour 2
Cerises jubilées for 2
43$
Crème brûlée au sucre d'érable
Maple sugar crème brûlée
16$
Cassata au grand Marnier
Cassata Grand Marnier
15$
Mini Saint-Honoré
Mini Saint-Honoré cake
17$
Poires au Pernod pour 2
Poires au Pernod for 2
43$
Pêches Flambées pour 2
Pêches Flambées for 2
43$
Crêpes Flambée à l'érable pour 2
Maple crêpes for 2
53$
Dôme chocolaté
Chocolate dome
17$
Mousse onctueuse au chocolat
Creamy chocolate mousse
13$
Sorbet aux fruits des champs
Wildberry fruits sorbet
