Nos favoris
Suggestions du chef
- Salade César pour 2 personnes (Entrée)
- Duo de foie gras torchon et poêlé (Entrée)
- Filet Mignon Continental en boîte Grand Spécial
- Boeuf Wellington au foie gras poêlé duxelle de champignons et sauce Périgourdine
- Noisettes de Filet mignon de veau de lait au foie gras poêlé avec sa sauce Porto
Entrées / Appetizers
Plateau de fruits de mer à partager
Seafood platter to share
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Assiette de fromages du Québec (3)
Local cheeses plate (3)
22$
Carpaccio de bœuf et ses copeaux de fromage
Beef carpaccio with Parmesan cheese shavings
24$
Fines tranches de saumon fumé, câpres et ciselé d’oignons rouges
Atlantic smoked salmon, caper and red onions
29$
Coquetel de crevettes au Parfum de Cognac
Shrimps cocktail with Cognac sauce
29$
Crabe de Gaspé et Hollandaise
Gaspé crab with Hollandaise
37$
Foie gras de canard au torchon, petit pain brioché et confit de légumes
Duck foie gras torchon style, small brioché bread and vegetables confit
37$
Foie gras de canard poêlé
Seared duck foie gras
46$
Salade César pour 2
Ceasar salad for 2
43$
Duo de fondues au fromage Camembert Président et de Fontina du Québec
Camembert Président and Québec’s Fontina cheese fondue
21$
Escargots à l’ail en coquilles
Snails in shells with garlic butter
21$
Raviole de ris de veau et champignons sautés aux truffes
Veal sweetbreads with mushrooms sautéed in truffle oil
33$
Potage navet et érable
Turnip and maple soup
6$
Potage Minestrone
Minestrone
14$
Bisque de homard parfumée au Cognac
Lobster bisque with a hint of Cognac
19$
Plats principaux / main dishes
Du grill au four / From the grill to oven
(Tous nos plats sont servis avec des pommes de terre grelots au Parmesan, carottes Vichy et asperges)
Filet mignon Continental en boîte Grand spécial
Grand Spécial Continental’s main feature fillet mignon en boîte
72$
Canard à l’orange flambé pour 2
Flambé orange ducking for 2
109$
Entrecôte flambée à la moutarde de Meaux et Dijon
Flambé mustard sirloin steak
68$
Entrecôte flambée, poivre noir et Cognac
Flambé peppercorn sirloin steak
68$
Tartare de filet de bœuf au couteau
Fillet of beef tartar
63$
Médaillons de veau aux champignons des bois et sauce Cordon bleu
Medallions of veal with wild mushrooms and Cordon bleu sauce
45$
Noix de ris de veau braisés aux morilles
Braised veal sweetbreads with morels
54$
Châteaubriand pour 2, sauce aux champignons
Châteaubriand for 2 with mushroom sauce
112$
De la mer / From the sea
(Tous nos plats sont servis avec du riz safrané, asperges et carottes Vichy)
Crevettes flambées Whisky
Flambé shrimps Whisky
69$
Belle de Douvres Meunière
Dover sole Meunière
87$
Pétoncles géants poêlés sauce moutarde et miel
Panfried giant sea scallops with mustard and honey sauce
65$
Crabe des Neiges et Hollandaise
Snow crab with Hollandaise
66$
Filet de saumon au poivre vert
Salmon fillet with green peppercorn sauce
48$
Accompagnements et extras / side dishes and extras
Frites
French fries
5$
Champignons sautés à l’ail
Mushrooms sautéed with garlic
12$
Épinards à la crème
Spinach with cream
12$
Purée de pommes de terre
Mashed potatoes
5$
Pomme de terre au gratin Dauphinois
Potatoes Dauphinoise with gratin
14$
Foie gras de canard poêlé
Seared duck foie gras
29$
Queue de homard du Québec
Québec’s lobster tail
29$
Desserts
Crêpes Suzette pour 2
Crêpes Suzette for 2
43$
Cerises jubilées pour 2
Cerises jubilées for 2
43$
Crème brûlée au sucre d'érable
Maple sugar crème brûlée
15$
Cassata au grand Marnier
Cassata Grand Marnier
15$
Gâteau crémeux à l'érable et pacanes
Creamy maple and pecan cake
15$
Mini Saint-Honoré
Mini Saint-Honoré cake
15$
Poires au Pernod pour 2
Poires au Pernod for 2
43$
Pêches Flambées pour 2
Pêches Flambées for 2
43$
Bombe Alaska Flambée pour 1
Bombe Alaska Flambée for 1
19$
Tarte au sucre d'érable
Maple sugar pie
14$
Mousse onctueuse au chocolat
Creamy chocolate mousse
13$
Sorbet aux fruits des champs
Wildberry fruits sorbet
